|
Det globale kjøttkonsumet Kjøtt er deilig. Vi mennesker er flinke kjøttetere, og har alltid hvert det. Det globale kjøttkonsumet øker dramatisk og det finnes over 22 milliarder husdyr per dags dato. Samtidig som kjøttindustrien regner med en økning på 50% over de neste 20 år. Dette kan bli for mye av det gode. Miljøet tar allerede skade og vil ta vesentlig mer skade dersom produksjonen skal drives fabrikkmessig. I USA finnes allerede driftsopplegg med en million griser. Et tilsvarende prosjekt planlegges også i Polen. Verdens husdyrhold står for 10% av drivhusgassene, og 25% av metangass forurensningen. I tillegg til forurensning av grunnvann i området produksjonen er på. Det kreves 500 liter vann for å produsere 1 kilo poteter, 900 liter vann for 1 kilo hvete, 2000 liter for 1 kilo ris og det kreves svimlende 100.000 liter vann for å produsere 1 kilo storfe. Helsen vår tar også skade. I USA er 64% av den voksende befolkning klinisk overvektige, og problemet brer seg til fattige land som Kina og Brasil. Det er fettholdig mat som kjøtt og melk står øverst på listen over årsaker. Fett er som kjent en kilde til overflodsykdommer, i Storbritannia dør årlig 165 000 av hjerte sykdommer som ett resultat av dette. Tenk hvis alle briter levde på vegetarkost, hvor mange hadde død da? De mektige industriselskapene som kontroller verdens matforsyning, blir stadig oppfordret til økt produksjon av både forskere og regjering. Hvorfor er det slik? Svaret er enkelt; økonomisk vekst. Det måles i økning av brutto nasjonalprodukt, som er en internasjonal målestokk for menneskelig velvære og for hvor god jobb staten gjør. Men denne målestokken er ikke helt fullstendig siden man ikke regner med statlige utgifter som for eksempel de 180 milliardene USA brukte på hjertesykdommer i 2001. Det er alltid økonomisk vekst som står i fokus fremfor miljø og bærekraftig utvikling. Det er nok mat til alle på jorda! Hvis vi holdt oss til tradisjonell planterik kost. Men det eneste som skjer er at de rike blir rikere mens resten av verden sulter. Lars-Erik Opdal, talsperson Tønsberg Grønn Ungdom |