Denne oppskriften er nok til ca 20 vafler som igjen holder til opptil flere voksne individer, nemlig 6-8 stk.

6-8 voksne vaffelelskende mennesker

100 g margarin

1 l hvetemel

1/2 ts salt

13 dl melk

4 egg

1 ts kardemomme

Smelt margarinen og la den avkjøle seg. I mellomtiden blander du melet, saltet og kardemommen i en kjøkkenmaskin. Hell så i halvparten av melken og rør alt sammen til en klumpfri røre. Rør i resten av melken, eggene og margarinen. La så røren stå i en halv time før du begynner å steke disse vidunderlige vaflene (i et vaffeljern så klart). Server med smør, jordbærsyltetøy, rømme og/eller brunost.

Alltid en stor hit på voksenfest. Med Jellyshots blir det alltid stor stemning og stående applaus.

x antall festende voksne

Så mange pakker Gelé som passer til væskemengden

2 deler vodka

3 deler vann

Lag geléen som det står på pakken, men husk at vodkaen ikke må kokes. Hvis alkoholdige væsker kommer over 60-70 grader blir alkoholen ødelagt og alt som man får ut av denne fest-"drikken" er vond gelé; og det vil man jo ikke. Alkoholen tilsettes først etter at geléen (flytende) har kjølt seg såpass ned at alkoholen ikke blir ødelagt når den tilsettes. Hell væsken til slutt i passende former (ca 3 cm tykkelse) og sett kaldt over natten. Når den store dagen kommer kan geléen skjæres opp i passende terninger eller hvis gelévæsken ble helt opp i shotsglass - serveres som den er. God fest!

Dette er en veldig god snadderpai. Takk til kona for denne.

2 voksne og 2 barn

Paibunn:

125 g meierismør

200 g hvetemal, ca 3,1 dl

2 ss vann
Fyll:

1 ss meierismør

1 løk, grovhakket

150 g skinke / røkelaks / ansjosfileter i småbiter

250 g gulost, f.eks. Jarlsberg eller Edamer

4 egg

3 dl melk

2 ss kruspersille, finhakket

1/2 ts pepper

Smuldre smør og mel. Tilsett kaldt vann og lag en jevn deig. La deigen stå kaldt i ca. 30 minutter. Trykk den ut i en smurt paiform - ca 24 cm i diameter. En form med bølgete kanter er ganske fancy! Forstek bunnen på 200 grader i ca 15 minutter. Fyll: Fres løken blank i smør og fordel den i paiskallet sammen med skinke e.l. Dryss osten over. Bland sammen egg, melk, persille og pepper og hell eggeblandingen over osten. Stek retten videre til eggeblandingen er stivnet. Server den varm, gjerne med en grønn salat og/eller baguette.

Dette er en veldig enkel omelett. Du kan selvsagt putte alt mulig rart i den hvis du vil.

2 voksne

4 egg

200 g bacon

1 dl fløte

strøost

litt pepper

litt kyllingkrydder

Skjær baconet i terninger og stek dem i en stor stekepanne. Mens baconet steker, knekk eggene i en bolle og visp dem sammen. Bland i fløten (eller melk, hvis du vil) og ta gjerne mer eller mindre - du er sjefen... Hell i krydderet og hell så blandingen over baconet i pannen. Strø litt revet ost over omeletten og stek den på middels varme til den virker "tørr" oppå. Ikke bruk for mye varme, for da blir omeletten svidd under. Når man har ost oppå omeletten bør man ikke steke den på begge sider.

Wow - en liten ide poppet inn i hodet mitt i dag på jobben, og vips var en fantastisk rett født.

2 voksne og ett barn

5 store tortilla

500 g kjøttdeig

0,5 paprika

250 g champignon

200 g fersk (bøffel)mozzarella

1 dl vann

litt sterk tacosaus

litt strøost

Stek champignonen og kjøttdeigen i en stekepanne. Kutt opp paprikaen i små biter og legg den i panna. Krydre blandingen med litt grillkrydder e.l. Bland i tacosausen og vannet. La det hele stå og putre i noen få minutter. Varm tortillaene i mikrobølgeovnen i ett minutt. Fordel kjøttdeigblandingen på de 5 tortillaene og legg et par skiver mozzarella oppå kjøttet. Rull sammen tortillaene slik at de er tette og legg dem ved siden av hverandre i en ildfast form. Dryss strøost oppå og sett i ovnen. Ca. 200 grader i 15 minutter. Snadder. Server gjerne med en salat og ris.

Snadder, snadder, snadder. Her kan man egentlig putte i hva man vil, men jeg synes det er kjempegodt bare med makaroni og pølser.

2 voksne og ett barn

6 wienerpølser

Pasta (makaroni e.l.) - nok til at en stor ildfast form blir fylt

3 egg

3 dl melk

Strøost

Strøkavring

Krydder

Kok makaronien som det står på pakka. I mellomtiden skjær opp pølsene i tynne skiver (på tvers). Bland alt i en stor ildfast form (den skal helst ikke være så dyp). Pisk eggene og melken sammen i en bolle og hell over makaronien ogh pølsene. Krydre med ditt spesialkrydder (Timian, salt og pepper er veldig godt). Strø over enten strøkavring, masse strøost eller begge deler. Stekes på 200-230° i ca 45 minutter.

Takk, kjære kone, for at du beriker livet mitt med denne oppskriften.

4 voksne og ett barn - riktignok ved siden av masse annet snadder

750 g poteter

1 hvitløksbåt

150 g strøost - eller mer hvis ønsket

salt og pepper

1 egg

2 dl fløte

2 dl melk

50 g smør

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Takk til kameratgjengen med damer som kjøpte kjøkkenmaskin til bryllupet vårt - fantastisk!!! Tørk av potetene med et håndkle. Legg poteter og ost lagvis i en ikke så dyp ildfast form (stor). Bruk hvitløkspresse og fordel hvitløken godt utover. Pisk fløte, melk, egg og krydder i en bolle og hell over potetene. Legg smøret klattvis utover potetene. Strø et godt tykt lag med ost over det hele og stek i ca 45-60 minutter ved 180-200°.

Salat er genialt og enkelt. Putt hva du vil oppi og det blir godt nesten smame hva. Dette er bare ett forslag til en god kyllingsalat.

3 voksne

1 grillet kylling

1 halv isbergsalat

1 rød paprika

noen små tomater (cocktailtomater)

1 liten boks mais

litt pasta (skruer e.l.)

litt agurk

Plukk kyllingen fra hverandre med hendene. Kok pastaen som det står på pakken. Kutt opp alle grønnsakene i småbiter som du vil. Kutt opp salaten som det står i tips og triks. Bland alt og krydre gjerne med litt salt og pepper eller bruk en god dressing.

Wok er en veldig grei rett som alle kan lage - alle med en wokpanne, da vel og merke. Det er bare én regel: stek det du synes er godt selv. Her er ett eksempel:

2 vanlige mennesker eller 1 menneske som gjerne spiser rester

1 dl ris

2 dl vann til risen

2 mellomstore gulerøtter

2 fileter av kylling eller kalkun

1 paprika

1 liten squash

5-10 cocktailtomater (de små søte vet du)

200 gr fersk champignon

olje og Kikkoman til stekingen

Kok opp vannet i en kjele og hell risen oppi. Legg på lokket og skru ned varmen. La stå i ca 15. minutter til vannet har dampet helt bort. I mellomtiden: Skjær filetene i små terninger eller strimler - alt etter som... Stek kjøttet i wokpanna til det er fint og gyllent. I mellomtiden har du selvsagt skåret opp champignonen i passe biter. Du er jo ikke den som er kjent for å være ueffektiv :) Hell soppen i panna og skjær opp alle grønnsakene som ønsket. Hell alt i panna og stek i olje. Til slutt heller du oppi den ferdige risen og lar alt ligge og kose seg i Kikkoman-oljen i noen minutter. Krydre med krydder som salt, urtesalt, pepper, karri, aromatkrydder og/eller andre krydder som gir god smak. Ferdig!

Takk til pappaen min for denne oppskriften. Den har fulgt meg gjennom hele barndommen og bidro stort til at jeg er den jeg er i dag. Takk igjen!

Mindre antall voksne personer - la oss si 2

4 dl hvetemel

7 dl melk

1-2 egg

1 ts salt

2 ss margarin (evt. olje i røra)

Hell melet i en bolle sammen med saltet. Tilsett smeltet margarin (eller olje) hvis ønsket i røra [margarin i røra minsker margarinmengden i panna etterpå]. Knekk (veldig viktig) eggene og legg dem i bolla samen med det andre. Den skarpe har lagt merke til at bare melken mangler. Tilsett denne og rør rundt til du har fått en fin og jevn røre. Bruk gjerne kjøkkenmaskin. Røra trenger ikke stå før du begynner med stekingen. Bruk øse til å helle røra i stekepanna (som du har smurt med mer margarin - dette gir ekstra god smak). Det er lurt å holde ferdigstekte pannekaker varme i en ildfast form i stekeovnen mens de andre stekes.

Dette er den første sausen jeg noengang har lagd fra bunnen av uten oppskrift. Den kan helt sikkert forbedres en god del.

2-3 personer

ca 50 g smør (margarin)

litt hvetemel

ca 5 dl melk

litt revet ost

Krydder (salt, pepper, revet muskatnøtt)

Smelt margarinen i en kjele og tilsett nok mel til å lage en seigtflytende smørje. Tilsett melet, osten og krydderet og bruk en visp til å blande alt godt. Smak til med mer krydder og spe med mer melk. Pass på at du ikke bruker for mye ost da alt da mer eller mindre ser ut som en fondue i stedet for saus.

En proff sauselager vil nok le seg halvt ihjel av denne oppskriften, men den er ihvertfall 100% hjemmelagd - og den smaker faktisk veldig godt.

3-4 personer

400 ml vann

4 toppede ss mel

litt revet ost (så mye du har lyst på)

salt/pepper etter smak

Varm opp vannet og tilsett melet mens du rører med en visp. Når vannet koker river du osten og legger den oppi kjelen. Ta så mye ost du har lyst på - men tenk på at sausen blir veldig fort tykk. La sausen stå på platen i noen minutter og tykne. Smak til med forskjellige krydder.