Dette er en veldig enkel, men veldig, veldig god rett. Den tar heller ikke lang tid å lage.

2 voksne og ett barn

2 store kalkunfileter eller kyllingfileter

ost

Skinke (ala Parmaskinke)

Bank filetene flate mellom to ark kjøkkenpapir. Kutt filetene opp i passe stykker og legg litt ost og skinke på hver del. Rull/brett filetene en gang og fest endene med en tannpirker. Ekstra godt blir det hvis du så ruller alt i strøkavring blandet med salt og pepper. Stek filetene i olje i stekepanne til de blir gyldne på begge sider før du legger dem i stekeovnen i 12 minutter ved 180°. Serveres med ris eller pasta.

En fin rett å imponere med - ihvertfall hvis det blir godt :) Prøv gjerne en gang eller to før du serverer den til den du skal imponere, som f.eks. svigerforeldre eller potensielle fremtidige kjærester...

3 voksne og et småspist barn

4 paprika (2 gule og 2 røde)

4 kyllingfileter

1 hvitløksfedd

1 dl hvitvin

3 dl ris

7 dl vann til risen

250 g fersk champignon

2 små squash

Soppsaus (gjerne fra pose)

1 dl olje

Karri

Fersk basilikum

Del paprikaene i to og ta ut frøene. La stilken være på. Stek paprikaene på bakepapir i ovn med skinnsiden ned i ca 20 minutter ved 180°. I mellomtiden, bland olje og karri i en bolle og smør kyllingfiletene med blandingen. Kutt opp kyllingene i små terninger. Husk at de skal passe ned i paprikaene. Kutt opp hvitløksfeddet veldig fint og legg det i olje en veldig varm stekepanne. Når hvitløken endrer farge, stek kyllingterningene slik du vet det skal gjøres... sammen med hvitløken. Når kyllingen er ferdig, hell i vinen og la det hele koke i 1 minutt. Til slutt, krydre med opprevet basilikum. Stek soppen og skjær squashen opp i små terninger som du steker på sterk varme for å få til en fin mørk farge. Lag sausen som det står på pakken eller lag din egen soppsaus. Fyll paprikaene med kyllingterningene og krydre med salt og pepper hvis ønsket. Stek paprikaene videre i ovnen i 15 minutter. Kan serveres med både hvitvin og rødvin.

Se diverse.

Etter å ha tatt en titt på oppskriften tenkte du helt sikkert: "Strøkavring? Er ikke det bare til koteletter o.l, da?" Nei!, du tar feil. Gjør som jeg har beskrevet her og bli positivt overrasket av denne herrrlige retten. Som med alle retter hvor mange forskjellige typer ingredienser er innblandet er trikset å ha alt ferdig til samme tid.

2 snille voksne og en voksende 3 år gammel gutt

400-500 g kalkun/kyllingfilet (3 stk)

200 g (?) fløte

250 g champignon

4 dl vann (litt mer enn dobbelt så mye som det er ris)

2 dl ris (litt i underkant)

Hønsebuljong

salt og pepper

annet krydder hvis ønskelig

strøkavring

1 broccoli

Legg filetene i kavringen. Du kan gjerne væte filetene med vann først. Det gjør at kavringen sitter bedre fast på kjøttet. Stek opp champignonene og legg dem til side for nå. Legg så de kavringbedekte filetene i stekepanna og stek dem til de nesten er gjennomstekt. I mellomtiden har du også satt på det lettsaltede vannet til risen og lagt i risen etter at vannet begynte å koke. La risen stå i 15-20 minutter under lokk - uten å løfte på lokket eller/og røre i risen. Det er dampen inne i kjelen som skal koke risen - ikke sleiva di. Pass på å sette på vannet til broccolien i tide. Broccoli skal bare koke i ca. 5 minutter, men husk at vannet tar litt tid på å koke opp. Mens filetene ligger i panna, krydre dem etter din smak på begge sider. Når de begynner å bli ferdig begynner også risen å bli ferdig. Hell champignonene tilbake i panna over filetene og tilsett fløten. Oppi fløten heller du også hønsebuljongen. Ikke ta for mye da det er veldig mye salt i buljong, noe som har en tendens til å salte i stykker sausen. Etter å ha stått i maks 5 minutter, ta panna av varmen og server.

Nok en rett med strøkavring - eller Schnitzel som vi sier her nede i Bayern. Dette er en veldig enkel rett som smaker veldig godt. Bare litt juks denne gangen: ferdigmiks for potetgrateng.

2 sultne voksne og et sultent barn på 3 år

4 Kyllingfileter

500 g poteter

250 g Champignon

Fix for potetgrateng fra Maggi (tysk merke - sorry)

200 g (!) fløte

Strøkavring

0.5 Isbergsalat

0.25 Agurk

2 tomater

1 liten maisboks

1 rød paprika

litt olje til å helle over den ferdige salaten

Gjør ferdig potetene først - akkurat slik det står på fixposen (!!!). Vanligvis vil de måtte bli skrelt og skåret opp i tynne skiver. Maggifixen og potetene skal helles opp i oppvarmet vann og litt fløte. Det hele skal koke i et par minutter før det helles i en ildfast form, dekkes med et lag med revet ost og settes i stekeovnen på 200° i 30 minutter. Skjær opp champignonen og stek dem i stekepannen. Så legger du alle - ja, alle - kyllingfiletene én etter én i strøkavringen og så i stekepannen. Hvordan steker man kyllingfileter? Jo, ta en titt her: Tips og Triks. Det samme gjelder for isbergsalaten du bruker til å lage salat med. Når filetene begynner å bli ferdig, hell champignonene oppi pannen igjen og hell resten av fløten oppi. Dette kan stå og surre på lav varme mens potetene gjør seg ferdig i ovnen.