På denne siden kan du få gratis tips og triks om forskjellige mattyper og hvordan man tilbereder disse eller klargjør dem for matlaging. Jeg tar gjerne imot tips og triks fra menigheten (deg / dere) på E-Mail. Gode tips og triks blir belønnet med navnet på den gode apostel på denne siden (hvis ønskelig selvfølgelig).

Samme som isbergsalaten under på denne siden: det må da være mulig å få fjernet stilken på paprikaen uten å måte bruke kniv og dermed skjære bort mye verdifullt "kjøtt" av paprikaen?

Hold rundt paprikaen med en hånd og bruk tommelen på den andre hånden til rett og slett trykke stilken inn i paprikaen. Det kan hende du må trykke ganske hardt. Etter at stilken er inni paprikaen kan du rive paprikaen i to med hendene for å fjerne stilken og frøene inni.

Har det noengang skjedd deg at når du prøver å åpne spaghettiposen revner bare hele den ene siden og all spaghettien detter utover hele bordet eller på gulvet?

Hold med en hånd rundt spaghettipakken - sånn ca midt på pakken. Slå så den ene kortsiden av pakken hardt i bordet - og vips er spaghettipakken åpnet - uten en revne.

Fersk champignon kommer nesten alltid med jord på seg. Ikke alle er like glad i jord som bonden på jordet. Da er spørsmålet: "Hvordan skal vi fjerne jorda på best mulig måte?"

For at champignonene skal holde på aromaen, ikke vask dem, men skrubb dem med en børste. Er du ikke så nøye på det derre med jord og sånn kan du jo bare steke dem som de er. Det er kanskje lurt å børste bort det verste med fingrene ihvertfall...

I disse dager fulle av frykt... frykt for salmonella og andre snadderbakterier - hvordan skal man egentlig steke kylling? Det er viktig at kyllingen ikke er rød inni. Er den det kan det ikke garanteres at den er fri for evt. skumle bakterier.

La kyllingfileten steke på middels varme. Sterk varme gir fileten en fin mørk farge, men fileten blir ikke gjennomstekt før den er brent utenpå. Derfor: bruk middels varme og la filetene steke (gjerne under lokk) til de begynner å bli hvite i kanten på oversiden. Snu filetene og la dem ligge og kose seg under lokket i noen få minutter. Hvis du ikke er innbitt motstander av dette kan du sjekke om fileten er ferdigstekt ved å skjære et snitt i den med en skarp kniv og se om kjøttet er hvitt eller rosa.

Den kjedeligste delen ved å lage salat må da være å skjære ut den lille knotten (rota) på isbergsalaten?! Hvordan kan man få ut den lille fanden på lettest måte?

Dette trikset er dødssmart: Ta isbergsalaten i høyre hånd (i venstre hvis du er venstrehendt) med den lille knotten (rota) ut i lufta. Slå salaten med knotten (rota) først middels hardt (vi vil jo ikke knuse hele salaten) i bordet. Uten bruk av kniv skal du nå være i stand til å fjerne en kremmerhusformet knott (rot) enkelt fra salaten.

Hva gjør man med "ekkel" brun salat som har ligget litt for lenge i kjøleskapet? Enten vil man ikke kaste herligheten eller så har man glemt å kjøpe ny / kommandert hjemmehjelpen til å gjøre det...

Legg salaten en halv times tid i en bolle med vann. Gjennom "knivsårene" vil salaten trekke opp vannet lettere og blir dermed friskere. Prøv det! Som sagt før: alt på disse sidene har blitt prøvd av meg personlig.