 Drinkar - BÅL
[ 0-9 | abc | def | ghi | jkl | mno | pqr | stu | vxyz | åäö ]
När du ska ha fest, kan du förbereda drinkar som i vanliga fall görs i ental. Du kan t ex göra
klar en större sats av Screwdriver eller Bloody Mary. Alla drinkar som inte innehåller kolsyra
kan i princip göras klara i förväg i större satser. När det gäller drinkar med kolsyra, kan
alla ingredienser utom den kolsyrade blandas i förväg. Den kolsyrade ingrediensen blandas då
med resten direkt i glaset vid serveringen.
Förutom de vanliga drinkarna som kan göras i större satser, finns det ett stort antal bålar. De
flester recepten som jag tagit upp ska ses mera som exempel på hur de olika bålarna kan
blandas. Hur söt eller stark bålen ska vara eller hur mycket av det ena eler det andra som ska
ingå är en smaksak.
Tips:
- Bålen bör inte vara för stark. Det ska inte vara mer alkohol än att man bara anar den.
- Använd inte färsk frukt, vars uppgift är att bidra med smak. Lägg inte i för mycket, det är en dryck inte en måltid.
- Bålen bör kylas i kylskåp ett par timmar innan gästerna kommer. När du lägger is i bålen, använd gärna ett större block, mindre bitar tinar snabbt och avger för mycket vatten.
- Gör du en bål på lättvin bör inte några stora mängder starksprit blandas i. Gin och rom passar bäst att blanda med lättvin, whisky passa däremot inte alls bra.
- Blir bålen för söt, går sötman att motverka genom att man blandar i lite Bitter. Vill du göra bålen sötare, kan du lösa lite bitsocker i vatten som du sedan häller i bålen. Använd inte strösocker direkt i bålen, det gör den grumlig.
- Hur stor en bål bör vara är lite svårt att ange, men räkna med ca 25 cl/person.
|
|
|
| |
