 I Baren - GLAS
Cocktailglas bör rymma 6-9 cl. De är oftast raka eller konformade.
Martiniglas är ett vedertaget begrepp för cocktailglas med fot. Foten håller man i för
att undvika att handen värmer drycken.
Whiskyglas kallas också tumlare eller old-fashioned-glas och rymmer 12-18
cl. Formen är rak eller konvex och glaset har ofta en kraftig botten. Ibland förekommer t o m
en låg fot. Glaset är vanligast för whisky men passar också till olika sorters cocktails.
Grogg, collins- eller coolers-glas kallas ibland även highball-glas
och rymmer 24-36 cl. Det är smala, raka glas, ibland något formade, halvhöga till höga.
Rödvinsglas, vitvinsglas, dessertvinsglas. Bästa köp är ett tulpanliknande
allroundglas på fot som rymmer ca 25 cl.
Champagneglas finns i flera modeller. Höga smala kallas flûte-glas De behåller kolsyran i
drycken bättre. Champagneskålar, eller coupe-glas, är vida, platta skålar på hög fot. Används
mest till champagnecocktails.
|
|
| |
